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  2. 輕井澤品牌介紹

輕井澤 品牌介紹、市場行情

輕井澤 品牌介紹
輕井則是近年來收購價格飆升最明顯的威士忌,凌駕於所有威士忌品牌,究其原因主要是由於話題性與稀少性,不斷出現在拍賣場的輕井澤,帶有關廠的話題性、出完了就沒有這個品牌的稀有性,這些因素都不斷的提升輕井澤的收購價格。實際上我們更進一步瞭解輕井澤的背景,就可以發現在價格之外的更多訊息,也更能理解這款威士忌為甚麼會受到現代大家喜愛。

1939年,當時的大黑葡萄酒株式會社,為穩定葡萄酒原料的供應,在輕井澤建立葡萄莊園。二戰後,因應日本威士忌市場的蓬勃發展,大黑葡萄酒於1955年,將輕井澤葡萄園轉型成威士忌蒸餾所。1956年,輕井澤蒸餾所完工,大黑葡萄酒也正式投入麥芽威士忌的生產行列。1958年,輕井澤引進蘇格蘭的大麥,作為蒸餾威士忌的原料,成為全日本第一間使用蘇格蘭大麥的蒸餾所。1962年,大黑葡萄酒與三樂公司合併,並於1990年更名為現在所熟知的Mercian公司。2007年,Mercian為麒麟所收購,輕井澤蒸餾所也轉入麒麟旗下,爾後,2011年,麒麟將輕井澤蒸餾所完全關閉,復廠之路遙遙無期。

實際上,輕井澤|Karuizawa原是日本獨立小酒廠,被Kirin集團收購後多做為調和用,2011年決定關廠將原酒全數賣出,台灣是在英、美之外唯一收購到原酒的國家。輕井澤|Karuizawa在近年大紅,主因在它使用日本威士忌少見的American Oak雪莉桶,風味濃郁卻不失日本酒的細緻度,非常特別,而且由於地處避暑勝地,即使陳放40年,原酒強度仍很足夠,酒體強、風味強烈。這款非冷凝過濾單一純麥威士忌版本,是紀念關廠特別作,廠商特別找來描繪輕井澤地貌的古版畫製成酒標,極具紀念價值。

輕井澤的酒款近年來塑造了一個特有的形象,以一種高貴的日本威士忌問世,不段的在各方面帶給人們驚喜與驚訝,價格的提升幅度讓人咋舌,而其酒款本質其實也是令人驚訝的元素之一,陳放40年的原酒仍能保持超過65%的濃度,只有最精良的釀酒技術與良好的天良環境才有機會能造就這種成績,但這恰恰也最可能是導致輕井澤關廠的原因,由於對於釀酒的堅持,導致輕井澤出廠的酒款太少,沒有辦法支撐其營運支出,即便價格訂高也沒有辦法打平損益。

在關廠後釋出的輕井澤,則迅速的成為了威士忌玩家的寵愛,在收購領域中也是被這種熱潮給衝擊了,雖然最近的輕井澤價格已經有趨穩的現象,但回顧整個過程仍讓人驚訝,輕井澤的價格在台灣過去五年中大約平均漲了10倍以上,如果論個別酒款,還有遠遠超越此漲幅的,也因此在收購上對於品項的要求異常的高,鑑定與價格評估也都需要專業人士特別處理。

輕井澤其他品項收購價格

百酒樓老酒收購編輯於2018/8/3